Nếu được ban cho mình một điều ước, tôi sẽ chọn một vé quay về tuổi thơ để được ăn những món ăn bình dị mà ngon đến lạ. Hôm nay chúng ta tiếp tục với series món ăn tuổi thơ với món Mì Xào Bơ Tỏi nhé!
1. Mì xào – món ăn tưởng không ngon nhưng rất ngon
Nui thường được làm bằng bột mì nhưng không có dạng sợi dài mà có các hình dạng như cong,…. dùng để nấu ăn sáng hoặc có thể dùng để ăn sạch tùy theo từng loại mì .
Mì xào bơ tỏi
Nui tuổi thơ là thế, nhưng ít ai biết rằng nui cũng có thể làm một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn. Hôm nay BlogAnChoi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm mì xào bơ tỏi. Còn gì bằng khi có một đĩa mì xào thơm ngon để cùng gia đình thưởng thức nhỉ?
2. Nguyên liệu và dụng cụ làm mì xào
Thành phần:
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng cà phê nước sốt nóng
1 muỗng cà phê tỏi nghiền
ít bột ngọt
ớt xay
Dụng cụ
Chảo chống dính
Đũa, thìa
món ăn
….
3. Cách làm mì xào bơ tỏi
Bước 1: Ngâm mì
Trước khi chiên, để mì giòn bạn cần cho mì vào nước đun sôi 30 phút để mì mềm khi xào sẽ giòn hơn. (Nếu bỏ qua bước này khi chiên sợi mì sẽ dai và không ăn được).
Mút mì
Sau khi ngâm mì 30 phút, vớt mì ra, để ráo nước để mì không bị bắn dầu khi chiên.
Bước 2: Chiên
Đặt chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun ở lửa lớn cho đến khi dầu nóng (để biết dầu nóng bạn cắm đũa vào nếu thấy có bọt nhỏ quanh đầu đũa) nếu dầu chưa nóng thì cho vào. mì và chiên chúng sẽ không giòn. Chiên mì cho đến khi vàng nâu thì tắt bếp.
Cơm chiên
Vớt ra giấy thấm dầu khi ăn.
Bước 3: Chiên bơ tỏi
Dùng chảo khác cho 2 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm tỏi băm cho đến khi tỏi vàng và thơm thì cho 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê đường nâu cùng với tỏi đập dập. , một ít bột ngọt, ớt xay, 1 muỗng canh nước lọc.
Khi đường tan hết, đun sôi nước sốt rồi cho bánh phở vào đảo đều khoảng 3 phút cho thấm đều gia vị thì tắt bếp.
4. Yêu cầu thành phẩm
Món mì xào bơ tỏi khi hoàn thành phải đạt các yêu cầu sau:
Giòn, tan trong miệng
Khi ăn có vị đậm đà, mùi thơm của tỏi, vị cay của tương ớt.
Không quá ngọt hay mặn
mì xào xong
5. Dọn ra đĩa và thưởng thức
Mì xào bơ tỏi là món ăn vặt ngon đơn giản dễ làm tại nhà, sợi mì giòn dai, có vị mặn ngọt vừa phải được rất nhiều người ưa thích, học xong công thức này thì khỏi cần ra tiệm mua về. . Bạn có thể tự làm để thưởng thức và chiêu đãi gia đình. Món này có thể ăn với cơm nguội ngoài ra ăn chơi, ăn vặt cũng rất tuyệt!
Bí quyết làm mì bơ tỏi giòn lâu?
Để kiểm tra nhiệt độ của dầu khi chiên mì, bạn nên cắm que tre vào, nếu que tre sủi bọt là dầu đã đủ nhiệt độ để chiên.
Mắm bún không nên cho nhiều quá sẽ làm bún bị mềm, không giòn. Nếu nhà có lò nướng hoặc máy sấy, bạn có thể sấy lại tùy ý, sau đó sấy mì cho đến khi khô hẳn.
6. Một số lưu ý
Khi chiên mì, bạn cần chiên ở lửa lớn để mì chín đều và giòn lâu.
Để tránh bắn dầu, bạn có thể thêm một chút muối hoặc bột sắn
Đợi nước sốt sôi mới cho mỳ vào, nếu không mỳ sẽ bị hỏng.
Mỳ có thể bảo quản được từ 3-5 ngày, bạn có thể cho vào lọ đậy kín để ăn dần.
Chúc may mắn!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số công thức khác của BlogAnChoi: