Buổi sáng cả nhà ngồi ăn sáng, thưởng thức những món ăn ngon, cười nói vui vẻ, cảm thấy rất hạnh phúc. Đây cũng là cách tôi động viên tình yêu thương để các thành viên trong gia đình gần gũi nhau hơn.
Bánh bao rất thích hợp làm bữa sáng cho bất kỳ gia đình nào. Bánh mềm xốp, nhân thịt trứng thơm ngon.
Nào cả nhà cùng vào bếp làm món bún riêu cho bữa sáng của gia đình nhé.
Thành phần:
Làm bột:
– 400 gam bột năng.
– 6 gam bột năng.
– 6 gam men nở.
– 240 gam sữa tươi không đường.
– Một chút muối.
Bằng cách nhân:
– 200 gam thịt nạc xay.
– 200 gam gỗ.
– 30 gam mốc đen (khoảng 3 tai lớn).
– Nửa củ sắn (100 gam).
– Gia vị: tiêu, 4 nhánh hành, 4 nhánh ngò, 5 củ hành tím băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, 2 thìa dầu mè, 1 thìa đường, 1 thìa gia vị, 1 thìa bột ngọt.
Đang làm:
Làm bột:
Hòa tan men nở với một ít sữa tươi.
Cho bột mì vào tô, thêm đường, dầu ăn, bột nở, men nở và từ từ cho sữa tươi vào, trộn đều và nhào bột khoảng 5 phút, dùng khăn bọc kín. Sau đó nhào kỹ trong khoảng 30 phút cho đến khi bột mịn. Chia bột thành khoảng 12 cái bánh.
Bằng cách nhân:
Củ sắn luộc chín cắt nhỏ, vắt kiệt nước, trộn với thịt xay, cá trắm, nấm hương, hành tím, đầu hành, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu mè, dầu hào, đường để tủ lạnh khoảng 1 giờ. Lấy một chiếc khuôn, đặt một quả trứng luộc hoặc chim cút vào giữa và hấp trong khoảng 5 phút.
gói bánh:
Bột đến và lấp đầy gói. Để bột nở khoảng 40-50 phút rồi đem hấp bánh.
Chúc các bạn thành công!