Là người Việt Nam, chắc hẳn bạn đã từng ăn qua món lá sậy, lá sậy bò đúng không? Tuy nhiên nhiều bạn chưa biết Lá mía là gì?? Lá mía gồm những bộ phận nào? Bài viết dưới đây ChaoLua TV sẽ chia sẻ đến các bạn phần nào về lá mía và các món ăn được chế biến từ lá mía.
Lá mía là gì?
“Lá mía” nói ở đây không phải là bộ phận của cây mía dùng để làm đường hay nước giải khát, mà lá mía là tụy của động vật, lá mía là tên gọi dân gian.
Tuyến tụy thường nằm theo chiều ngang từ đoạn đầu tiên của ruột non đến lá lách, ẩn sau dạ dày và sâu bên trong ổ bụng.
Tụy sẽ đảm nhận 2 chức năng chính: tụy nằm ngoài giúp sản sinh ra enzym và tiết xuống tá tràng giúp tiêu hóa thức ăn. Tuyến tụy bên trong chịu trách nhiệm sản xuất insulin giúp chuyển hóa đường thành năng lượng.
Lá mía bò, lá mía lợn gồm những bộ phận nào?
Lá mía là tụy bò và lá mía cũng là tụy lợn. Về cơ bản, tụy bò và tụy lợn giống nhau, đều nằm sát thành sau của thành bụng dạ dày.
Lá mía bò thường dài và to hơn lá mía lợn, lá mía bò, lợn đều mang lại nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như đạm, sắt, chất béo,…
Thịt bò lá mía hay thịt lợn lá mía khi chế biến thành các món ăn thường rất ngon. Đến đây chắc anh cũng biết rồi.”Lá mía là gì?“phải không? Tiếp theo, hãy học cách làm các món ăn từ lá sậy, bò và lợn cùng một lúc!
Cách chế biến món ngon từ thịt bò lá mía, thịt lợn lá mía
Thịt bò lá sậy, thịt heo lá sậy là món ăn được nhiều người yêu thích, vừa làm mồi nhậu vừa ăn với cơm rất thích hợp. Sau đây là các bước chế biến món ngon từ lá mía thịt bò, thịt lợn:
1. Sơ chế
Đầu tiên bạn cần sơ chế lá lốt bò và lá lốt lợn với nước sạch, dùng dao sắc cắt bỏ phần bên trong của lá lốt bò và lá lốt lợn rồi đem rửa sạch, có thể rửa với muối cho bớt hôi. Mùi lá mía bò, lá mía heo đã hết.
Sau đó tiến hành cắt thành những miếng vừa ăn.
2. Làm lẩu bò lá mía
Bò lá sậy nấu lẩu sẽ vô cùng thơm ngon và hợp khẩu vị của đa số người ăn. Để làm lẩu bò lá mía bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Tiếp theo, bạn cho các nguyên liệu vào nồi, thêm lượng nước vừa phải rồi cho tất cả các loại gia vị đã tách ở trên vào nồi. Nấu trong khoảng 1 – 1,5 giờ. Cuối cùng là thưởng thức ngay món ăn nóng hổi thơm ngon làm từ thịt bò lá mía.
3. Cách làm lá mía xào giá đỗ
Để làm lá mía xào giá đỗ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thành phần:
Các bước thực hiện:
Bạn tiếp tục cắt lá sậy thành những miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch. Sau đó bắc chảo lên bếp, đổ một lượng dầu vừa đủ vào chảo, khi dầu nóng thì tiếp tục cho hành và gừng vào đảo đều để khử mùi.
Tiếp theo cho lá mía heo vào đảo đều, tiếp tục nêm nếm gia vị, đun khoảng 10 phút thì cho giá đỗ vào, đảo đều 2 phút thì tắt bếp, vớt lá ra. Mía xào giá đỗ ra đĩa và thưởng thức.
Có nên ăn lá mía thịt bò, lá mía thịt lợn thường xuyên?
Khi bạn làm được”Lá mía là gì?“Vậy thì hãy phân tích xem có nên ăn lá mía thường xuyên không nhé!
Lá mía là một phần trong nội tạng động vật, như các bạn đã biết lá mía chứa rất nhiều chất béo và chất đạm, nếu ăn nhiều sẽ gây béo phì, thừa cholesterol trong máu dễ gây béo phì. Nguy cơ mắc bệnh tim mạch…
Vì vậy, ăn lá mía bò, lá mía lợn thường xuyên là không tốt, không nên ăn thường xuyên mà chỉ nên ăn 1, 2 lần trong tháng.
kết cục
Đây là bài viết chia sẻ cùng các bạn”Lá mía là gì?”, đến đây chắc các bạn cũng đã biết đến lá mía con vật và các món ăn làm từ lá mía rồi đúng không?. Cuối cùng, chúc các bạn chế biến được nhiều món ngon từ lá sậy, bò, lợn nhé! ❤
>> Thêm gợi ý cho bạn:
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Lá mía là gì? Lá mía là bộ phận nào? Các món ngon từ lá mía . Truy cập Chaolua TV để có những phút giây thư giãn cùng những link xem trực tiếp bóng đá hấp dẫn !