Nếu bạn là một bà nội trợ đảm đang và luôn muốn nấu những món ăn ngon cho gia đình thì đừng bỏ qua cách làm xôi đỗ đen thơm ngon sau đây nhé. Món xôi đậu đen này hấp dẫn và lôi cuốn với những hạt xôi căng tròn, hương vị đặc trưng của đậu đen và nước cốt dừa. Chắc chắn những món ăn này sẽ chinh phục khẩu vị và thị giác của người thưởng thức.
Xôi từ lâu đã trở nên phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Người ta thường có câu “ăn cơm nhà lành”. Nhắc đến những món ăn sáng ngon và phổ biến nhất thì không thể bỏ qua đậu đen. Nhìn đĩa xôi dẻo thơm với những hạt đậu đen bóng thật cảm động. Cùng TRƯỜNG THPT KIẾN THỦY học cách nấu xôi đỗ đen nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu đen: 300 g
- Xôi: 4 bát
- Muối: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Dầu ăn hoặc mỡ heo nguyên chất: 2 muỗng canh
- vừng, lạc
Cách nấu xôi đỗ đen chuẩn
Bước 1: Chọn Toppings của bạn
Muốn đậu đen ngon phải sử dụng nguyên liệu cao cấp, nguyên chất.
Đầu tiên là gạo nếp, khi nấu gạo nếp phải chọn loại nếp cái hoa vàng ngon nhất. Nếu bạn không thể tìm thấy nó, chỉ cần lấy một loại gạo nếp mới để thử.
Đậu đen nên chọn những hạt đều nhau, không quá to, chỉ có những hạt đen bóng, không bị mốc.
Bước 2: Gạo nếp ngâm nở, đậu đen rửa sạch
Đậu đen mua về rửa sạch, tách hạt rồi ngâm nước khoảng 8 tiếng cho mềm và nở ra. Tôi thường ngâm qua đêm và nấu vào sáng hôm sau.
Gạo nếp vo sạch rồi ngâm với đậu đen, chú ý ngâm riêng, không ngâm chung với đậu đen.
Bước 3: Nấu xôi đỗ đen
Sau khi ngâm đậu đen đủ thời gian, bạn vớt ra, rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước lạnh, thêm chút muối rồi đun sôi. Khi đậu mềm và chín vàng thì tắt bếp. Vớt đậu đen ra rổ.
Trộn đậu đen và gạo nếp, thêm 2 thìa đường, 1/2 thìa muối, đeo bao tay, trộn đều rồi cho vào nồi chưng cách thủy.
Sau khi hấp khoảng 15 phút, rưới một ít dầu ăn hoặc mỡ heo đã rửa sạch lên mặt nếp, dùng đũa đảo đều nếp. Nếp sau khi nấu dẻo và thơm.
Nếu không có nồi nấu xôi chuyên dụng, bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện để làm món xôi đỗ đen này.
Làm muối vừng ăn với xôi đỗ đen
Bát muối vừng nhất định phải có khi ăn xôi đậu đen nhé các nàng. Dù bây giờ người ta thường ăn kèm với hành phi, nước mắm, thịt luộc và rau thơm nhưng tôi vẫn thích vị của muối vừng.
Tôi lấy vừng và lạc đã xay, trộn đều, thêm bột canh, mì chính và ít hạt tiêu, ăn ngay bát muối vừng thơm phức.
Thưởng thức món xôi đậu đen thơm ngon
Gạo nếp nấu chín, cho vào tô hoặc đĩa, nêm muối vừng cho vừa ăn. Wow, ngon quá, lâu lắm rồi mình không được ăn món này. Trong tương lai, tôi sẽ chăm chỉ nấu cơm mỗi ngày, ăn xôi không chỉ cải thiện sức khỏe mà còn không lo bị đói cả ngày.
Tham khảo->>Thực đơn bữa sáng
KẾT THÚC
Trên đây là cách nấu xôi đậu đen đơn giản mà ngon, cho bạn món xôi đậu đen dẻo, bóng và hấp dẫn. Công thức xôi đậu đen này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất sảng khoái. Mình thấy xôi đậu đen ngon, không nêm gia vị mà vẫn đậm đà, mộc mạc. Ngon nhất là muối vừng, ăn mãi không chán. Cứ mỗi độ đông về là lại nghĩ đến món xôi này, có thể nói đó là một kỉ niệm tuổi thơ của tôi, vì hồi nhỏ mẹ tôi cũng hay làm món này. Chúc may mắn cô gái!
Bạn thấy bài viết Cách nấu xôi đậu đen ngon mà đơn giản, ký ức tuổi thơ ùa về có khắc phục được vấn đề gì bạn khám phá không?, nếu chưa hãy comment thêm về Cách nấu xôi đậu đen (đen nhé) xôi đỗ) ngon mà giản dị, kí ức tuổi thơ ùa về, mong trường THPT KIẾN THỤY thay đổi và hoàn thiện nội dung cho tốt hơn nhé! Cảm ơn quý vị đã ghé thăm website: c3kienthuyhp.edu.vn của TRƯỜNG THPT KIẾN THỤY
Đừng quên tìm lại nguồn bài viết: Cách nấu Xôi đậu đen ngon mà đơn giản với ký ức tuổi thơ của website c3kienthuyhp.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức