Trứng chiên thịt bằm là một trong những cách làm món trứng chiên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Nếu bạn đang cần một món ăn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và ngon miệng cho gia đình thì bánh mì trứng ốp la là một trong những lựa chọn hợp lý dành cho bạn. Hôm nay Yummyday sẽ cùng các bạn tìm hiểu về món ăn này nhé. Trước khi tìm hiểu cách chế biến món trứng bác, hãy cùng tìm hiểu một số mẹo chọn nguyên liệu cho món ăn này nhé.
Mẹo chọn nguyên liệu
Đối với trứng, chúng ta phải chọn những quả trứng không có đốm đen và vết nứt bên ngoài vỏ. Ngoài ra, trứng có vỏ dày và sẫm màu hơn cũng rất ngon.
Ngoài ra, bạn có thể biết trứng đã bảo quản lâu chưa bằng cách sờ vào vỏ trứng. Nếu bạn cảm thấy vỏ trứng hơi cứng và hơi dai là trứng mới. Ngược lại, nếu vỏ trứng bóng loáng là trứng đã để lâu ngày.
Đối với thịt lợn, bạn nên chọn những miếng thịt lợn có màng ngoài khô và có màu từ hồng nhạt đến đỏ tươi. Những miếng thịt heo tươi, săn chắc khi ấn vào sẽ có độ đàn hồi, các thớ thịt đều nhau và không tiết ra dịch nhớt. Nếu để ý, bạn sẽ thấy ở những miếng thịt tươi, phần cơ của thịt sẽ hơi co lại cùng với lớp da mềm và phần mỡ của thịt sẽ có màu trắng ngà.
Sau khi tìm hiểu các mẹo chọn nguyên liệu, chúng ta cùng nhau đến với món ăn này nhé
Cách làm trứng ốp la
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt nạc xay: 100 gr
Hành tím khô: 1 củ
Hành tươi: 30g
Gia vị: muối, nước mắm ngon, tiêu…
Cách chiên trứng với thịt bằm
Đầu tiên, sau khi mua thịt lợn, bạn nên chọn thịt ba chỉ để giúp trứng không bị khô khi rán, vì ba chỉ có nạc và nhiều mỡ. Thịt lợn sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước lạnh. Sau đó để thịt ráo nước rồi cho hành tím băm nhỏ vào.
Sau đó ta đem hành củ đem đi, rửa sạch rồi thái thật nhỏ. Hành tím ta cũng bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Sau đó, chúng tôi sẽ phá vỡ tất cả những quả trứng trong một cái bát. Sau đó cho thịt băm, hành tây vào và nêm muối, tiêu, gia vị, nước mắm vào trộn đều. Dùng đũa đánh đều để gia vị ngấm đều vào trứng và thịt.
Tiếp theo chúng ta bật bếp làm nóng chảo rồi đổ một ít dầu ăn vào chảo. Khi dầu ăn nóng, thêm hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho hỗn hợp trứng và thịt băm đã trộn ở trên vào. Nếu có thể, hãy đậy nắp chảo sau khi đổ trứng để trứng chín đều. Sau vài phút, canh đến khi trứng vừa chín tới thì lật mặt còn lại xuống để trứng vàng trông ngon hơn. Khi trứng chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp.
Pate trứng chiên ăn 1 lần là mê luôn!
Vậy là món trứng chiên thịt bằm đã hoàn thành, giờ chúng ta chỉ cần cho món ăn ra đĩa rồi cắt thành từng miếng vừa ăn là có thể thưởng thức. Món trứng chiên đơn giản này cung cấp đủ dinh dưỡng nhờ thịt heo. Hơn nữa, món trứng chiên này sẽ không có vị khô hay béo ngậy vì phần thịt mà tóp mỡ đem về đã được hòa quyện với trứng. Thịt heo được xay nhỏ nên rất dễ ăn, phù hợp với nhiều đối tượng kể cả trẻ em. Cách chế biến trứng bác đơn giản cũng đã góp phần tăng năng suất cho bữa ăn.
Trước khi hoàn thành đừng quên để lại vài lưu ý để món ăn này thêm hoàn hảo nhé.
Cách chế biến món trứng chiên hành tây cũng đơn giản như tên gọi của món ăn, đơn giản từ nguyên liệu cho đến cách chế biến nhưng hương vị thì vô cùng thơm ngon!
Ghi chú và lời khuyên
Sau khi đập trứng vào tô xong, chúng ta cho vào tô vài giọt chanh và một thìa dầu ăn. Bởi vì làm như vậy, bạn phải nêm gia vị và đánh cho đến khi trứng nổi bọt, sau đó rán sẽ giúp món trứng trông bắt mắt hơn.
Mọi người thường hỏi nếu không có hành lá cho món ăn này và câu trả lời tất nhiên là có. Vì hành phi chỉ làm cho món ăn trông bắt mắt hơn chứ không làm thay đổi nhiều hương vị của món ăn.
Món trứng này tuy được cho là khá ngon và bổ dưỡng nhưng một số người nên tránh ăn món này như người bị tiêu chảy, cao huyết áp, sỏi thận và cả người béo phì cũng không nên ăn. Vì thịt lợn chứa nhiều mỡ nên bạn cần chú ý điều này khi chế biến các món ăn cho gia đình.
Cùng tham khảo cách làm món trứng bác siêu ngon nhé!
Cách chế biến món trứng xào cà chua đã quá quen thuộc với mọi gia đình, nhưng chế biến đúng cách thì món ăn mới đạt đúng hương vị nhé!
Vậy hãy cùng khám phá món trứng chiên thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn nhé. Hy vọng với cách chia nhỏ trên đây có thể giúp bạn hoàn thành món ăn chỉ trong vài phút. Chúc các bạn chế biến thành công món ăn này để cùng gia đình và người thân thưởng thức nhé.
Yummyday.vn