Cách làm thịt bằm sốt cà chua nhanh gọn cực ngon
Đơn giản nhưng hương vị có thể thu hút và chinh phục bất cứ ai nếm thử, đó là món thịt bằm sốt cà chua. Món này dễ chế biến, nguyên liệu rẻ, đặc biệt rất ngon và đưa cơm.
nguyên liệu
- 400 g thịt băm
- 3 quả cà chua
- 2 củ hành khô
- Hành lá
- Sốt cà chua
- hạt tiêu
- Đường phố
- Các loại gia vị thông thường khác
Đang làm
vật liệu chế biến
Cho thịt băm vào tô, ướp với 1 thìa ăn cơm nước mắm và 1/3 thìa ăn cơm tiêu xay cùng 1 thìa nhỏ dầu ăn. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút.
Rửa cà chua và cắt chúng thành khối.
Hành tây cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
Nấu thịt bằm sốt cà chua
Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu thì phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho cà chua vào xào. Ở bước này, bạn cho thêm một ít bột canh để cà chua ngấm vị và mềm hơn.
Khi cà chua chín và bắt đầu nhuyễn thì cho thịt bằm vào trộn đều. Khi thịt chín và chuyển sang màu trắng sẫm thì bạn cho gia vị vào. Tránh thịt có màu đỏ hồng được tẩm ướp gia vị sẽ làm thịt mất đi hương vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn gồm ít bột ngọt, nước mắm và đường để bớt vị chua của cà chua.
Nếu có tương cà và tương cà, bạn có thể cho thêm 1 thìa cơm mỗi loại để món ăn dậy mùi và màu sắc hơn.
Trộn đều, giảm lửa nhỏ nhất, để lửa liu riu cho sốt cà chua thấm hết vào thịt. Sau khoảng 10 phút, rắc chút tiêu xay, hành lá vào, đảo thêm khoảng 10 giây rồi tắt bếp. Bày thịt ra đĩa và dùng nóng.
Món thịt bằm sốt cà chua rất thơm và dễ ăn. Sốt cà chua được xay nhuyễn, thấm đều vào thịt giúp miếng thịt đậm đà và có vị chua nhẹ đưa vào miệng. Hạ lửa nấu cũng giúp thịt mềm và ẩm, không bị khô.
Cách băm thịt này rất đơn giản, không mất nhiều thời gian, đặc biệt phù hợp với những người bận rộn. Chỉ cần một ít rau luộc, thêm ít đậu phộng rang là bạn đã có một bữa tối đơn giản nhưng ngon miệng và đủ chất.