Cách đông lạnh trái cây ăn hoài không chán
Mùa hè nóng bức với bao nhiêu mệt mỏi mà được thưởng thức một đĩa trái cây đông lạnh thì còn gì bằng. Với cách làm đông lạnh trái cây đơn giản tại nhà, nhìn thôi là ai cũng muốn thưởng thức ngay. Cùng Beemart vào bếp ngay nào!
Cách đông lạnh trái cây ngon mà chắc chắn ngon
Cách làm mứt mãng cầu
Đông sương hay còn gọi là thạch kate là món ăn vô cùng phổ biến được mọi người yêu thích đặc biệt là vào mùa hè. Cùng Bee thực hiện món mãng cầu trái cây theo phương pháp dưới đây nhé.
Thành phần:
– Trứng gà (3 quả)
– Sữa tươi (200ml)
– Sữa đặc (3 thìa)
– Sứa (1 gói)
Đường (45 gam)
– Nước cốt dừa (100ml)
– Lá dứa.
Các bước thực hiện:
- Đập trứng ra bát và lấy lòng đỏ. Cho sữa tươi và sữa đặc vào âu trứng trộn đều đến khi hỗn hợp tan hết thì dừng lại. Cho hỗn hợp này vào nồi và đun sôi trong khoảng 15-20 phút. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo và làm lạnh cho đến khi đông cứng.
- Cho bột thạch cùng với đường vào tô rồi từ từ đổ nước thạch vào. Cho 3/4 hỗn hợp thạch vào nồi cùng với nước cốt dừa và lá dứa. Khuấy đều rồi cho vào nồi ủ trong khoảng 5-10 phút.
- Đổ hỗn hợp thạch đã nguội lên trên hỗn hợp trứng và cho vào tủ lạnh để đông lại.
- Đổ 1/4 thạch nước cốt dừa còn lại lên trên thạch lá dứa đã đông cứng rồi cho lại vào tủ lạnh.
- Đổ bột thạch đã đông ra đĩa và cắt miếng vừa ăn để thưởng thức.
Cách làm thạch dưa hấu
Cách làm thạch dưa hấu cũng là một trong những cách làm đông trái cây đơn giản với thời gian chế biến ngắn nhất. Cùng Bee vào bếp tham khảo cách làm thạch dưa hấu nhé.
Thành phần:
– dưa hấu (800 gram)
Đường (130 gam)
– Gelatin (16 gam)
– Rượu trắng (500ml)
Các bước thực hiện:
- Ngâm gelatin vào nước lạnh khoảng 15 phút cho gelatin mềm ra.
- Cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ, bỏ hết hạt, cho vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Sử dụng bộ lọc để lọc nước.
- Cho rượu trắng vào tô cùng với đường. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hết rồi cho hỗn hợp vào nồi, nấu đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
- Gelatin vắt ráo nước, đổ vào rượu đang sôi, khuấy đều cho gelatine tan hết.
- Sau khi gelatin được hòa tan, thêm nước ép dưa hấu và trộn đều.
- Đổ hỗn hợp ra khuôn sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng là có thể thưởng thức.
Những miếng kem trái cây được làm theo cách này sẽ ngay lập tức làm dịu cơn khát của bạn trong những ngày nắng nóng. Đây cũng là món tráng miệng tuyệt vời sau bất kỳ bữa tối nào. Hãy thử nó và xem nó có vị như thế nào.
Cách làm thạch dừa xiêm
Cách làm thạch dừa xiêm nghe có vẻ lạ nhưng đây là món thạch rất ngon và đáng để bạn bỏ thời gian thực hiện. Cách chế biến món ăn này như sau.
Thành phần:
– Dừa xiêm (2 trái)
– Bột thạch (6 gam)
Đường (100 gam)
– Nước cốt dừa (50ml)
Các bước thực hiện:
- Đâm quả dừa xiêm để lấy nước, sau đó chia nước dừa thành 2 phần bằng nhau.
- Lấy 1 phần nước dừa trộn với bột thạch và 70gr đường sau đó trộn đều cho hỗn hợp tan hết. Cho hỗn hợp vào nồi đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Khi hỗn hợp đã nguội, bạn đặt lên khay nướng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho hỗn hợp cứng lại.
- Phần nước dừa xiêm còn lại cho vào âu cùng với 2 gam bột năng, 400 ml nước cốt dừa và 30 gam đường. Cho hỗn hợp vào nồi đun khoảng 5 phút. Để hỗn hợp nguội rồi đổ lên phần thạch đã đông trước đó. Đặt chảo vào tủ lạnh và đóng băng trong khoảng 2 giờ.
- Khi thạch đông lại, bạn chỉ cần cho thạch ra đĩa rồi cắt thành từng miếng vừa ăn là có thể thưởng thức.
Đông sương làm theo cách này gọi là đông sương. Đây là món ăn vặt vô cùng đắt hàng trong ngày hè. Hãy làm món tráng miệng với nước cốt dừa để giải nhiệt cho cả nhà nhé các bạn.
—->>> Xem thêm: https://blog.beemart.vn/cach-pha-tra-sua-bang-bot-sua-ngay-thom-beo-ngay/
Cách làm thạch xoài
Thạch xoài không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon. Nếu phải nhắc đến cách làm đông trái cây thì không thể bỏ qua phương pháp này. Cùng xắn tay áo vào bếp với Bee nào.
Thành phần:
– Vỏ trứng (10 trứng)
– Xoài chín (2 trái)
– Sữa tươi có đường (220ml)
– Bột cốt dừa (50 gram)
Đường (50 gam)
– Bột Genlatin (4 thìa)
Các bước thực hiện:
- Sau khi cho trứng gà vào, ngâm vỏ trứng để vỏ trứng được làm sạch rồi đem phơi khô.
- Đổ sữa tươi, bột dừa và đường vào nồi. Đun hỗn hợp đến khi gần sôi, đường tan hết thì dừng lại. Để hỗn hợp nguội rồi cho 2 thìa gelatin vào trộn đều.
- Chia hỗn hợp vào từng vỏ trứng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
- Gọt vỏ xoài sau đó xay thành từng miếng nhỏ. Cho xoài vào máy xay, xay nhuyễn.
- Cho xoài vào nồi cùng với 2 thìa gelatin rồi trộn đều.
- Sau khi sữa trong trứng đông lại, bạn dùng thìa khoét một phần nhỏ ở giữa rồi cho xoài vào. Cho trứng vào tủ lạnh thêm khoảng 4 tiếng nữa là có thể lấy ra thưởng thức.
Lưu ý: Nếu không thích làm thạch trong vỏ trứng, bạn có thể dùng cốc hoặc ly nhỏ.
Với cách làm đông trái cây mà Bee vừa hướng dẫn ở trên, bạn đã ưng ý với phương pháp nào rồi chứ? Hãy chọn cho mình cách làm kem mà bạn ưng ý nhất và thử làm để chiêu đãi người thân ngay sau khi đọc xong bài viết này nhé. Chúc bạn thành công và có món kem trái cây ngon tuyệt cho mùa hè!