Bánh bao là món ăn được nhiều người yêu thích và lựa chọn cho bữa sáng. Thử tưởng tượng cầm trên tay tô bún với lớp vỏ mềm, nhân thơm tự làm thì còn gì bằng. Cùng học cách làm bánh bao nhân trứng cút qua bài viết dưới đây.

nội dung

Cách làm há cảo nhân thịt trứng cút

Bánh bao nhồi trứng cút là món ăn được nhiều thực khách yêu thích có thể dùng để ăn sáng hoặc bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Còn gì bằng khi cầm trên tay tô mì nóng hổi, ​​xé lớp bột mịn và thưởng thức phần nhân thịt thơm ngon, trứng cút béo ngậy.

Bánh bao nhân trứng cút nóng hổi cực hấp dẫn

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt trứng cút

  • Bột mì: 200gr
  • Men nở: 2,5g
  • Sữa tươi không đường: 100ml
  • Thịt heo xay: 200 gr
  • Hành tây: 1 củ
  • Nấm mèo thái nhỏ: 4 tai
  • Lạp xưởng chiên, xắt mỏng: 2 cái
  • Hành lá xắt nhỏ: 1 nhánh
  • Bún tàu ngâm nước rồi cắt nhỏ: 1 bó
  • Hành tím bằm nhuyễn: 1 củ
  • Bột gia vị: 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
Xem thêm :   Thuốc đặc Trị Chữa Bệnh Cước Tay Chân Của Nhật Bản

Nguyên liệu chính cần có để làm há cảo nhân thịt trứng cút

Cách làm há cảo nhân thịt trứng cút

Cách làm bánh bao nhân trứng cút vô cùng đơn giản không hề khó như chúng ta vẫn nghĩ. Hãy cùng nhau thực hành.

Bước 1: Làm vỏ bún

  • Đun nóng sữa tươi rồi cho 3 g đường vào trộn đều. Thêm men và trộn đều.
  • Để khoảng 10-15 phút cho men nở.
  • Cho bột mì, sữa tươi, dầu ăn và men sữa vào tô lớn. Trộn cho đến khi các thành phần tạo thành một quả bóng.
  • Đầu tiên rắc một ít bột khô vào lòng bàn tay rồi bắt đầu nấu.
  • Phết một lớp dầu ăn vào lòng tô, sau đó đặt khối bột vào, lật khối bột cho dầu phủ đều. Dùng khăn phủ lên âu để tạo môi trường kín gió giúp bột không bị khô.

Vỏ bánh nên ủ và đậy kín để bột không bị khô

Bước 2: Làm há cảo nhân thịt trứng cút

  • Ướp thịt với 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối và ½ thìa cafe tiêu.
  • Luộc trứng cút để nguội bóc vỏ
  • Nấm mèo ngâm nước, rửa sạch cắt khối vuông
  • Hành tây cũng được rửa sạch và cắt thành khối
  • Bạn đã băm nhỏ hành tím
  • Phi thơm hành trong chảo với dầu ăn rồi cho thịt, hành, mộc nhĩ vào xào cùng. Điều chỉnh theo khẩu vị cho đến khi các nguyên liệu chín, thêm chút hành lá và tiêu.

Bước 3: Tạo hình và hấp bánh bao

  • Lấy bột ra và nấu nhẹ nhàng thêm 10-15 phút nữa.
  • Chia bột thành 8 phần rồi cán mỏng
  • Đổ 1 thìa nhân rồi cho vào giữa miếng bột, cho 1 quả trứng cút vào giữa. Đóng bột nhẹ nhàng.
  • Đun sôi nước trong nồi hấp và hấp bánh trong 15 phút.

Hấp há cảo trong nồi hấp khoảng 15 phút

Hay nhin nhiêu hơn:

Cách làm bánh bao không cần bột nở “ngon – dễ” tại nhà

4 cách làm bánh gà ngon bạn có thể áp dụng ngay

Cách làm bánh bao nhân thịt trứng muối

Bánh bao nhân thịt trứng muối với lớp vỏ trắng, mềm, xốp bao lấy nhân thịt và trứng muối bên trong. Cách làm đơn giản, chỉ cần chú ý đến tỷ lệ trộn của các nguyên liệu là bạn sẽ có món mì vô cùng hấp dẫn.

Xem thêm :   Sự ra đời của dòng phim zoombie Hàn Quốc

Bánh bao nhân thịt trứng muối thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Một phần của lớp vỏ

  • Bột mì: 300 gr
  • Men cung: 3g
  • Sữa tươi: 200ml
  • Đường: 5g

nhân bánh

  • Thịt xay không mỡ: 200 gr
  • Thịt xá xíu: 100 gr
  • Trứng cút: 5-6 quả
  • Trứng muối: 5-6 quả
  • Hành tây: 1/4 củ
  • Nấm: vài tai
  • Mộc nhĩ: 2-3 tai
  • Gia vị, hành khô và tỏi

Nguyên liệu cần có để chế biến món bánh bao nhân thịt trứng muối

Cách làm bánh bao nhân thịt trứng muối

Thay vì ra hàng quán, giờ đây bạn có thể tự làm bánh bông lan trứng muối tại nhà với công thức dưới đây.

Một phần của lớp vỏ

Bước 1: Ủ bột
  • Thêm men vào sữa và trộn đều
  • Bột mì lọc qua rây để loại bỏ tạp chất, trộn đường với bột mì trong tô lớn, tạo lỗ giữa tô rồi đổ men sữa vào.
  • Trộn bột từ trong ra ngoài sao cho các nguyên liệu quyện đều với nhau tạo thành một khối tròn. Để bột nghỉ khoảng 10 phút rồi bắt đầu nấu.
  • Khi thấy men nở ra và trong như gạch cua là men còn hoạt động tốt. Nếu nó nổi lên một chút, có thể men đã chết hoặc hoạt động nhẹ.
Bước 2: Nấu bột

Đặt bột lên một mặt phẳng và dùng tay nhào đến khi bột mềm và mịn. Đối với bột nhào làm bánh bao không yêu cầu đạt độ bền kéo như bột nhào bánh mì. Nhưng nếu bạn trộn kỹ sẽ làm hạt lâu và đặc hơn. Tiếp tục để bột nghỉ thêm 20 phút nữa.

Xem thêm :   Mách Bạn Cách Làm Nui Chiên Tỏi ớt Giòn Rụm, ăn Ngon Khó Cưỡng

Nhào bột đến khi đạt độ dẻo mịn thì dừng lại

Bước 3: Nhân
  • Các nguyên liệu bạn đã chuẩn bị đem rửa sạch, trứng gà luộc chín rồi bóc vỏ. Hành củ, mộc nhĩ, nấm hương, xá xíu băm nhuyễn.
  • Trộn đều các nguyên liệu trong một cái bát và nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Đổ một ít dầu vào chảo với hành tây xắt nhỏ và chiên cho đến khi có mùi thơm và vàng. Để hành tây chiên nguội, sau đó thêm vào bát với các thành phần gia vị.
  • Làm tròn phép nhân thành những quả bóng có kích thước bằng nhau. Kích thước của những viên này lớn hay nhỏ tùy thuộc vào sở thích của bạn.
  • Ấn dẹt nhân rồi cho trứng luộc và trứng muối vào. Rửa sạch nhân để bọc trứng cút, trứng muối bên trong. Hấp khoảng 8-10 phút là nhân chín rồi lấy ra khỏi nồi hấp.
Bước 4: Tạo hình cho bánh bao
  • Khi bột nhào xong, chia thành các phần bằng nhau.
  • Cuộn bột thành một quả bóng và lăn ra. Cho nhân vào giữa rồi kẹp chặt phần vỏ bánh sao cho phần nhân không bị bung ra. Để bánh nghỉ sau khi tạo hình khoảng 25-30 phút rồi cho vào nồi hấp.

Sau khi định hình mì, để bột nghỉ 25 - 30 phút trước khi hấp

Bước 5: Hấp bánh
  • Đổ nước vào đáy nồi, đun đến khi nước sôi thì cho bánh vào hấp.
  • Thời gian nấu 25 phút đến khi bánh chín.

Trên đây là những chia sẻ chi tiết về cách làm món bánh bao nhân trứng cút được nhiều thực khách yêu thích. Hy vọng với công thức mà Tự Vào Bếp chia sẻ sẽ giúp bạn chuẩn bị những món tráng miệng hoàn hảo cho bữa sáng của cả gia đình.

By ChaoLua TV

ChaoLua TV - website xem trực tiếp bóng đá hôm nay miễn phí, full HD, không quảng cáo. Sôi động cùng hàng loạt bình luận viên nổi tiếng, trực tiếp các giải bóng đá hàng đầu thế giới.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *