Vui lòng cung cấp địa chỉ giao hàng của bạn để biết thời gian giao hàng chính xác

Địa chỉ đã chọn:

CẮT

Vui lòng chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Trứng cá là một nguyên liệu hấp dẫn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, đặc biệt là các món chiên, món hầm… Trứng cá muối luôn mang đến một hương vị rất riêng. Hãy cùng Điện Máy Xanh vào bếp làm 4 món trứng chiên thơm ngon khác biệt cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!

Nếu bạn mua cá đông lạnh thì sau khi mua về bạn rã đông cá với một ít muối để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch với nước nhiều lần.

Sau đó để cá ra rổ cho ráo nước.

Cho khoảng 200 g bột chiên xù vào tô, thêm 1 quả trứng gà cùng 1/2 thìa gia vị, 1/4 thìa tiêu xay, 1/4 thìa bột ngọt. Cho khoảng 50 – 70 ml nước lọc vào hỗn hợp bột.

Sau đó, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Cuối cùng cho khoảng 20 g mè trắng vào âu bột và trộn đều lần nữa.

Cho cá vào tô bột, lăn bột cho cá thấm đều để khi chiên cá sẽ giòn đều.

Ta bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo. Đun nóng dầu trên lửa vừa.

Khi dầu bắt đầu sôi thì cho cá vào chảo, đảo đều đến khi cá chuyển sang màu vàng thì tắt bếp.

Cá trứng thơm phức, chiên đến khi chín vàng rất đẹp mắt. Cắn một miếng cá, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn sần sật pha chút mằn mặn, bùi bùi của vừng và các loại gia vị tẩm ướp. Thịt trứng mềm, béo.

Chuẩn bị thêm chén nước mắm chua cay để chấm với trứng cá chiên vừng. Bạn chắc chắn sẽ thích hương vị của món ăn này!

Xem thêm :   Derby Là Gì? Những Trận Derby Kinh điển Trên Thế Giới

Xem thêm: Cách làm trứng muối tại nhà

Để khử mùi tanh của trứng cá, bạn ngâm khoảng 3-4 lòng đỏ muối với 30ml rượu trắng trong 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Cho trứng muối vào xửng hấp, hấp khoảng 12-13 phút.

Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Ớt cắt đôi, bỏ hạt. Sau đó, chúng tôi cắt ớt thành khối nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo. Đun nóng dầu trên lửa vừa.

Khi dầu bắt đầu sôi, cho cá và trứng vào chiên, trở đều hai mặt cho đến khi cá chín và vàng đều thì vớt ra đĩa, tắt bếp.

Sau khi trứng chín, cho ra bát và dùng nĩa nghiền trứng.

Sau đó cho chảo vào nồi, cho trứng vào chảo, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi trứng bông xốp.

Sau đó cho khoảng 70ml nước lọc, 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1/3 thìa tiêu xay, 1/3 thìa muối cùng với một ít ớt và hành ngò cắt nhỏ. Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn.

Cho sốt trứng muối ra tô, xếp trứng cá và một số loại rau lên đĩa cho đẹp mắt là đã hoàn thành món ăn.

Cá trứng chiên giòn vỏ ngoài, thịt mềm bên trong. Chấm một ít trứng cá vào nước sốt trứng muối, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn, béo của nước sốt quyện với thịt cá khiến món trứng cá chiên thơm hơn.

Sau khi làm sạch trứng, đặt chúng vào một cái bát.

Ướp cá với 1 thìa cafe nước mắm, 1/3 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe tiêu, 1/3 thìa cafe tiêu. Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong 15 phút.

Sau khi ướp trứng cá, bạn cho khoảng 3 thìa bột chiên xù vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Sau đó trộn đều cho đến khi bột phủ đều cá.

Xem thêm :   LMHT: Học hỏi những cách lên đồ 'độc lạ' tại máy chủ Hàn Quốc sau bản cập nhật 12.23b

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và vặn lửa vừa.

Khi dầu nóng, gắp lần lượt cá và trứng cho vào chảo, lật đều hai mặt trong khoảng 2 phút.

Sau đó, cắt nhỏ lá nguyệt quế và cho tất cả vào chảo cá. Đảo đều cho đến khi cá chín và vàng thì tắt bếp.

Cá trứng chiên giòn lá nguyệt quế vàng ươm với hương vị thanh nhẹ của bột chiên giòn và lá maska ​​rất hấp dẫn. Ăn kèm một ít lá nguyệt quế với trứng cá, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn tan trong miệng, cùng với vị the the nhẹ của lá nguyệt quế quyện với phần thịt mềm béo của cá. Rưới thêm chút xì dầu nữa là ngon hết ý.

Vớt trứng cá đông lạnh ra rã đông, sau đó rửa lại bằng nước cho thật sạch.

Gọt vỏ hành tây, cắt thành miếng. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng với ớt hiểm.

Xà lách rửa sạch, nhặt bỏ bớt lá úa để trang trí món ăn sau khi hoàn thành.

Đổ hết 100g bột chiên xù vào bát cá và trứng, dùng tay trộn đều cho đến khi bột phủ đều cá.

Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu vào chảo. Đun nóng dầu trên lửa vừa.

Cho một ít bột vào chảo để kiểm tra xem dầu đã nóng chưa. Dầu đã sôi thì cho lần lượt từng con cá vào chảo, đảo nhẹ tay cho đến khi cá chín và vàng đều các mặt.

Dùng vợt vớt cá ra, lắc nhẹ cho cá ráo dầu rồi bày cá ra đĩa.

Đặt chảo lên bếp, đổ khoảng 1 thìa dầu ăn vào chảo, vặn bếp ở lửa vừa.

Xem thêm :   LCK: Rời T1, Polt gia nhập HLE cho mùa giải 2023

Tiếp theo, thêm tỏi băm nhỏ và chiên cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp đến cho hành tây và ớt vào, xào lửa lớn, cho vào chảo khoảng 1 thìa canh rượu trắng, đảo đều cho đến khi rau củ chín tái thì tắt bếp.

Cho khoảng 2 thìa bột ngọt hoặc gia vị vào tô, thêm 4 thìa đường, 6 thìa nước mắm. Khuấy cho đến khi hỗn hợp được hòa tan.

Cuối cùng cho khoảng 1-2 thìa tương ớt vào hỗn hợp nước mắm, trộn đều. Bạn có thể tăng giảm các nguyên liệu tùy theo khẩu vị của mình.

Đặt chảo lên bếp, cho rau củ và trứng đã chiên vào chảo, chiên ở lửa vừa.

Cuối cùng cho nước mắm vào, đảo đều cho nước mắm thấm đều. Chiên khoảng 5 phút thì tắt bếp, bày cá ra đĩa trang trí lại là xong.

Cá trứng chiên giòn, đủ màu từ rau củ. Bên ngoài miếng cá thấm vị mặn, cay, ngọt của nước mắm, bên trong mềm và bùi béo của trứng cá. Hành tây, ớt chuông ăn kèm giúp cân bằng hương vị của món trứng cá chiên xé cay. Món này ăn với cơm nóng rất ngon!

Nay là 4 cách làm món trứng cá chiên vừng, trứng muối, nước mắm và lá nguyệt quế thơm ngon cực dễ làm tại nhà cho buổi sum họp gia đình thêm sinh động. Còn chần chừ gì mà không cùng Điện máy XANH trổ tài ngay với món cá viên chiên trứng này để mời mọi người cùng thưởng thức nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube: Feedy Món Ngon, Món Ngon Mới Lạ và Feedy VN

Bạn có thể thực hiện hướng dẫn này?

Đang xử lý… Vui lòng đợi trong giây lát.

By ChaoLua TV

ChaoLua TV - website xem trực tiếp bóng đá hôm nay miễn phí, full HD, không quảng cáo. Sôi động cùng hàng loạt bình luận viên nổi tiếng, trực tiếp các giải bóng đá hàng đầu thế giới.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *